海宁论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 9153|回复: 300

23岁壮小伙猛吃火锅进医院 专家教你科学吃火锅

[复制链接]

2

主题

33

帖子

201

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
201
QQ
发表于 2014-12-17 05:27:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
任外面天寒地冻,亲朋好友围坐在热腾腾的火锅前,干干杯、吹吹牛,这应该是冬天里最温暖的画面了。

就是这样一顿热闹的火锅,把小于送进了医院。前几天,这位23岁的壮小伙,在晚餐的火锅宴上大快朵颐了两只螃蟹、一盘肉丸、若干香菜、粉带后,半夜时胃疼得浑身冒汗,被家人送到宁波李惠利医院急诊。一检查,小于的白细胞已经飙升到2万多。

医院诊断,小于这是胃肠炎。医生推测,这次生病和他长期暴饮暴食、常吃不健康食品有关,而那顿火锅,成了压垮他胃肠的最后一根稻草。

火锅是向来是冬天里吃货们的“宠儿”,但它比较烫、口味又重、食材较杂,想吃得健康,其中的学问还是要懂的。特别是那些胃肠本就不好的小伙伴们,即便有钱,也不能任性地想吃多少吃多少,想怎么吃就怎么吃了,还是听听营养专家们的建议吧。

吃了顿火锅

23岁壮小伙进了医院

小于今年23岁,在4S店上班,从他浑圆的身材就能看出来,这是个典型的“吃货”。

前天,钱江晚报记者在李惠利医院见到小于时,他正躺在病床上挂盐水。说起住院前最后吃的那顿火锅,他脸上依稀还有些满足的表情:“火锅是在家吃的,麻辣锅底。我爱吃海鲜,就一口气吃了两只大螃蟹,还有好多肉丸,香菜啊、粉带啊也吃了不少。吃得真是爽啊!”

一家人说说笑笑吃饱后,小于像往常一样玩了会电脑就休息了。半夜,他在一阵剧烈的胃痛中醒来,整个人缩成了一团。

怕打扰到家人休息,他就想忍到天亮再说,但肚子越来越疼,浑身冷汗不止。不得已,小于强忍疼痛叫醒了父母,父母立即把他送到了李惠利医院急诊。

到医院一检查,小于的白细胞已经飙升到2万多,大概是正常人的5倍。这意味着,他的身体感染了较严重的炎症。打针、吃药后,稍有好转,小于回家休息了两天再来复查,白细胞又升了,他只好住院。

其实,小于在3年前因胃炎打过针,但他太爱美食了,就是不肯忌口啊。特别是油炸和咸辣的重口味食物,那都是他的最爱。只要遇到爱吃的,他就恨不得吃到把肚皮撑破,甚至接下来的一两顿什么都吃不下了。

肠胃不好的人

忌烫、辣、多

主治医生邬丽娜说,小于初步诊断为肠胃炎,目前还在进一步排查是否有炎症性肠炎。经过仔细检查,她怀疑,小于的病情是不良的饮食习惯导致的。

长期的暴饮暴食和常吃不健康食品,让小于的肠胃已经“弱不禁风”,而发病前的那顿又热又辣的火锅,成了压垮他胃肠的最后一根稻草。

“很多人冬天都喜欢吃火锅,其中不少胃肠不好的人饱食后都觉得胃不舒服。”李惠利医院消化科副主任张雪松说,平时有胃肠不适症状的人,最好别太频繁吃火锅,吃得时候也要有所注意。

张主任说,有的人爱吃火锅是因为爱吃烫的,这是胃肠不好的人很忌讳的一点,进食过热食物对食管和胃的黏膜伤害很大。另外,过咸、过辣的火锅同样也会刺激胃肠。再加上火锅食材较杂,容易吃得过多,这些因素综合在一起,就特别容易引发急性胃炎、胃溃疡等。

“吃火锅喝白酒、冰镇啤酒,都会加重对胃肠的刺激或引起胃痉挛。”张主任建议,如果胃肠较弱的人实在忍不住要吃火锅,最好做到这三点——吃少点、清淡点、喝恒温的饮料。

冬天来了

营养专家教你科学吃火锅

火锅向来是冬天里吃货们的“宠儿”。最近,一到饭点,大街小巷的火锅店就沸腾起来。昨天,钱江晚报记者从几家大医院的营养科了解到,吃火锅也是个“技术活”,不仅是胃肠不好的人有注意事项,身体健康的人也些必须懂的“学问”。除了张主任给出的建议,还要注意这些“门道”:

吃七八分饱就好——

很多人吃火锅,不撑破肚皮不罢休,这容易引起胃肠功能紊乱,出现恶心、腹泻等,所以吃到七八分饱就好放下筷子了。

涮菜的顺序有讲究——

涮火锅时,科学的顺序是先涮蔬菜,再吃主食,最后轮到肉类。因为主食中的大量淀粉对身体有保护作用。如果实在难做到,至少要蔬菜、主食、肉类交替吃。

火锅不能吃太烫——

涮好的食材凉一下再吃,胃黏膜能承受的最高温度是50度左右。

少吃芝麻酱多喝醋——

不少火锅锅底热量颇高,选择酱料时尽量少放些芝麻酱等,可以加些醋,消毒又助于消化。

用酸奶代替酒和火锅汤——

火锅时最好不喝高度白酒、冰镇啤酒,可以选择蔬菜汁、酸奶等。另外,不要喝火锅汤,可能含有嘌呤和亚硝酸盐。

半小时后吃水果,一小时后再喝茶——

吃火锅半小时后,可以吃点水果防止上火。如果想喝茶,最好在吃完一小时后,否则容易冲淡胃液引起消化不良。

要注意的是,患有感冒、痛风、“三高”、胃炎和上火的人,最好少吃火锅。如果嘴馋实在忍不住,那就请根据自身情况记住这几点:

糖尿病、“三高”、痛风患者,忌海鲜火锅;

热性体质、感冒、有肝病、患急性咽炎、鼻炎者,不要吃羊肉火锅;

胃病、有炎症、上火、孕妇等,别吃川味火锅;

菌类过敏者、痛风、慢性胃炎等人士,则要远离菌类火锅。

来源:腾讯
回复

使用道具 举报

2

主题

6914

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
20989
QQ
发表于 2014-12-18 05:39:31 | 显示全部楼层
真心顶
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

6987

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21214
QQ
发表于 2014-12-18 07:55:18 | 显示全部楼层
看下,很适用
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

6902

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
20895
QQ
发表于 2014-12-18 07:48:13 | 显示全部楼层
回复看看、、、、、、、、
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

7062

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21400
QQ
发表于 2014-12-17 23:49:39 | 显示全部楼层
我也看看
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

6987

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21214
QQ
发表于 2014-12-18 00:04:36 | 显示全部楼层
申精吧,楼主!
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

7052

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21434
QQ
发表于 2014-12-31 12:51:17 | 显示全部楼层
必须顶
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

7062

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21400
QQ
发表于 2014-12-31 16:43:59 | 显示全部楼层
辛苦了
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

6931

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
20949
QQ
发表于 2014-12-31 14:46:28 | 显示全部楼层
申精吧,楼主!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

7058

帖子

2万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21410
QQ
发表于 2014-12-31 13:35:55 | 显示全部楼层
哪来的啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

海宁论坛|

快速回复 返回顶部 返回列表